CHARCUTERIE JERÔME BOURCET

CHARCUTERIE JERÔME BOURCET

Jérôme Bourcet a grandi dans ces terres rurales de Bresse où il fait bon vivre de l’authenticité des produits vrais. Il découvre sa vocation dès son plus jeune âge : il sera charcutier. Cette vocation en ligne de mire, rien ne l’arrêtera. Après des études dans ce secteur couronnées par deux CAP obtenus avec succès, il travaille à Lyon pour se frotter aux produits et recettes emblématiques de la capitale des Gaules ( quenelle à la cuillère, pâté en croûte, boudin blanc, etc.) puis, à Chalon-sur-Saône chez un charcutier-traiteur M.O.F (Meilleur Ouvrier de France) auprès duquel il aura la chance d’apprendre l’excellence de ce beau métier. Pour lui, son activité se résume en trois mots : passion, rigueur, épanouissement. >>> LIRE LA SUITE