LES RACINES BOURGUIGNONNES 1 étoile Michelin L’Ô des vignes, c’est l’histoire d’un retour sur les lieux de l’enfance... Celle de Sébastien Chambru, le chef de L’Ô des vignes, a commencé ici, dans ce pays de Pouilly-Fuissé. Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France en 2007, reçoit sa première étoile au Guide Michelin en 2018, une bonne raison pour faire une halte à l’Ô des Vignes. LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE De l’espace et de la lumière, le restaurant gastrono